Knivar i hönor utspelar sig i en by på landsbygden i Skottland någon gång innan industrialiseringen. Han är nygift och stark, men har inte samma handlag med kvinnor som med djur. Den unga kvinnan attraheras av det nya som hon upplever i kontakten med byns mjölnare och genomgår ett uppvaknande.
Hon börjar skriva ned allt det hon bär inom sig. Kvinnan frigör sig. Hon har i början av berättelsen tillgång till ett eget språk en egen underlig poesi. Men sedan lär hon sig att ordet ger makt: hon lär sig att ljuga och manipulera.
Till svenska i två versioner: av Ragnar Strömberg, respektive Magnus Hedlund.
