Elisabeth Åsbrink har skrivit åtta fackböcker, en roman, en samlingsbok med essäer och fyra pjäser. Hon har bidragit till flera antologier samt skrivit förord till ett flertal skönlitterära publikationer. Hennes böcker har översatts till över tjugofem språk.
Och i Wienerwald står träden kvar fick Augustpriset för bästa fackbok. Den tilldelades Polens mest prestigefyllda pris för facklitteratur, Kapuściński-priset samt Dansk-Svenska Kulturfondens pris. Boken 1947 fick Letterstedska priset av Kungliga vetenskapsakademien.
Under våren 2024 blev hennes debutbok Smärtpunkten. Om Lars Norén, pjäsen 7:3 och morden i Malexander till en omtalad tv-serie som visades på SVT, med David Dencik i rollen som Lars Norén.
Elisabeth Åsbrink har tilldelats Torgny Segerstedts Frihetspenna, Årets Livräddare, Lotten von Kræmers pris från Samfundet De Nio samt Karin Gierows pris från Svenska Akademien.
Hon medverkar med kritik och essäer i Dagens Nyheter, Weekendavisen, La Repubblica, Morgenbladet, New York Times, AEON Magazine, The Dial och The Guardian, med flera.
Hösten 2024 publicerar Bokförlaget Polaris Elisabeth Åsbrinks nya fackbok, skriven tillsammans med Gloria Ray Karlmark: Gloria. I rasismens skugga.
